【日本料理·图】四季和果子篇
日本料理（和食） 和果子编：【四季和果子】说到茶就会想到和果子,和果子是最合适的佐茶食品。微苦的茶和甜甜的和果子。组合极佳。但是，你会怎么回答“1月吃什么样的和果子？”这个问题？下面分季节来介绍老字号和果子店等所出的“四季和果子”。

【日本料理】美味乌冬面
在面粉里加入少量盐水，然后把揉好的面做成面条状，这就是在日本屈指可数的面食乌冬……

【日本料理·图】寿司很像一把日本刀
 一个个冰冷的样子，看上去没有表情，用醋浸泡过的大米不再纯白如雪，多少有些铁锈似的黄斑浮于其上，这或许就是我对寿司长达20多年的印象！    来日本以前，从来没有口福吃过寿司，第一次瞪大眼睛看到寿司的时候，很像“飞轮海...

【日本料理】充满传说的小吃--天妇罗
[wj]天ぷら[/wj]読み方：てんぷら同義語：天麩羅・天婦羅・薩摩揚げ 天ぷら读音：てんぷら同义词：天麸罗・天妇罗・萨摩扬もともと関東地方では東京湾でとれた新鮮な魚を天ぷらに、一方関西地方（特に京都）では新鮮な魚が入手しにくかったので野...

【日本料理】最昂贵最精致的料理[图]
日本料理本来就给人昂贵的感觉，而说起“怀石料理”，许多人只知是日本料理中最高高在上的一种，此外再没有更多了解。 今天，小编就给大家揭开怀石料理后神秘的面纱。

【日本料理】日本人都吃黑色的纸？
食用とする海藻を[wj=漉く,jc]漉いて[/wj]紙状に乾燥させた食品の事です。 おにぎりや巻き寿司、[wj]ふりかけ[/wj]など日本の食卓には欠かす事のできない食品です。パリパリとした食感と海藻の風味が特徴です。 主に、日本の太平洋側・瀬戸内地方・...

【图】自己在家轻松做寿司
樱桃小丸子   原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。做法：   1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工...

【和食达人】日本料理礼仪及5大禁忌
今回は、「意外と知らない和食マナー」と、ガイドが考える「和食店でのNG トップ5」をご紹介して参ります。这次我就来介绍一下“想不到会不懂的日本料理礼仪”，以及导游提出的“日本料理店里的5个禁忌”。■お刺身を美しく頂く・わさび　⇒　お...

【日本料理】日本人健康之源--味噌汤[图]
みそ汁はご飯とともに日本の食卓に欠かせない料理です。[wj]だし汁[/wj]に野菜・豆腐・海藻・貝など季節の旬の食材やその地方の特産物を入れて煮、その中に味噌を[wj=溶かす,jc]溶かした[/wj]汁物がみそ汁です。特に寒い朝は、あたたかいみそ汁を[w...

【日本料理】生鱼片豆知识
[wj]刺身[/wj]読み方：さしみ同義語：作り・作り身・御作り・刺し関連用語：醤油 生鱼片读音：SASIMI同义词：作（TUKURI）・作身（TUKURIMI）・御作（OTUKURI）・刺（SASI）关联用语：酱油刺身は、新鮮な魚の[wj]切り身[/wj]を生で食べるシンプルな...

日本人平时吃什么?
作为近邻的日本，其饮食习惯与我们有很多相似之处，喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化，尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。日本为一岛国，海产资源丰富，因此...

（中日对照）日本的便当
日本では古くから弁当の習慣が起こり、他の諸国では例を見ないほどの発展を遂げていった。これは、日本で一般的に食べられる[wj]ジャポニカ[/wj]米が他国の[wj]インディカ米[/wj]などと比べ、炊いた後冷めてしまってからでもおいしいという特徴を持...

热门日本料理排行榜
对日本人而言，一位杰出的厨师就像用餐者与自然界之间的桥梁，必须追随着四季的节奏，将当令食材的鲜美原味，以最适切的烹调方式牵引出来，满足食用者的味蕾，这种「呈现原味」的精神，便是日本料理的基础，因此，日本料理的风味多半清爽不浓腻，...

【食全食美】美味长假之日本料理特辑
七天让你动手亲自试做七款日本人气料理，有视频指导做法，一定让你食全食美。

【中日对照】料理という日本文化
以美食著称的日本，糕点种类也是多种多样。尝过日本的面包么？知道日本目前什么面包最流行么？那么，一起来看看吧~